البلاليط بشعيرية الرز البيضاء وجبنة الكيري

المقادير
كيسينشعيريه ست بيضات ست حبات جبنة كيري ملح ذره على البيض سكر حسب الرغبه زعفران ملعقة طعام ملعقة طعامهال نصف فنجانماء ورد

التحضير
نغلي الماء نضع البلاليط اقصد الشعير يه بالماء

وعلى حسب نوعية الشعير يه بعضه يحتاج دقيقتين وبعضه خمس دقا يق

وبعد ذلك نقوم بتصفيته في المصفاة المشخله

ثم نضع السكر حسب الرغبة ونحركه

وملعقتين طعام زيت و أحركه حتى لا يلتصق ببعضه

أضيف عليه الهيل والزعفران وماء الورد ونحركه

ثم نعيده الى القدر ونتركه على نار هادئة

نضع التاوه على النار وقليلا من الزيت نخفق الست بيضات

مع قليلا من الملح حسب الرغبه نقلي البيض بقلبه على الوجهين كالعجه

نقطعه مربعات نضعه في وجه القدر مع تكسير جبنة الكيري الى مربعات

صغيره ايضا ونضعها مع البيض في وجه القدر يقدم في

حراره ويغرف في اطباق على وجهه البيض وقطع الكيري هنيئا

» المهلبية البيضاء